Программа Грядка с Андреем Тумановым

Родина С.:
Наташа, закрой глаза и угадай, что это. (Прим. – дала Наташе листик попробовать)

Н. Земская:
Вкус приятный, но я не знаю, что это.

Родина С.:
Это – Сныть.
Н. Земская:
Сныть – бич наших огородов.

Родина С.:
Вывести Сныть практически невозможно, поэтому её надо полюбить.
Между прочим Сныть – это признак плодородия почвы. Если у вас растёт сныть, значит - почва богата гумусом.
В Германии Сныть выращивают специально, на плантациях и с удовольствием едят.

Н. Земская:
 - А можно что-нибудь вкусненькое с ней приготовить?

Родина С.:
Сейчас скажу.
Помидоры, фаршированные снытью с сыром Рикотта и кедровыми орешками.

Для нашего блюда я приготовила такие корзиночки с помидоров и эти помидоры мы будем фаршировать.
Главный компонент – это сныть.
Так что берём и мелко шинкуем её.

Ещё нам понадобится сыр «Рикотта», он чем-то похож на творог, так, что  если нет такого сыра Вы можете использовать обычный жирный творог.
Добавляем кедровые орехи.
Кстати, Сныть раньше называлась «Снедь», Снедь-трава.
Представляешь, как наши предки ценили эту траву.

Добавляем Сныть, и теперь вот эту массу мы разложим по нашим корзинкам.
Корзинки практически готовы.
Последний акцент – посыпаем сверху сыром «Пармезан»
Теперь вот это на 20 минут в духовку.
Прекрасное блюдо высокой кухни.

Н. Земская:
Из обыкновенной сныти.

Помидоры, фаршированные снытью
Помидоры – 1 кг.
Сныть – 1 пучок
Сыр рикотта – 250 гр.
Кедровые орешки – 1 горсть
Соль по вкусу

Светлана Родина. Садовод – любитель